Con l’arrivo della stagione estiva e l’inizio del caldo, un buon Frozen Yogurt
fornisce il sostituto ideale per il gelato classico. Se poi è fatto in casa si va a diminuire gli zuccheri e aumentare il sapore, il che ai miei occhi ne fa la merenda ideale per grandi e piccoli.
Ti servono:
– circa 350 grammi di mirtilli congelati.
– 300 grammi di yogurt naturale (senza zucchero)
– 200 grammi di mascarpone
– vaniglia
– 170 grammi di cioccolato bianco
Procedimento:
– metti lo yogurt nel congelatore per 45 minuti.
– sciogli il cioccolato bianco a bagno maria o nel microonde, aggiungi un cucchiaio di mascarpone e mescola finché non ottieni una crema omogenea.
– aggiungi il mix ottenuto e la vaniglia al resto del mascarpone, e mescola bene di nuovo.
– anche questa crema va nel congelatore per starci circa 30 minuti.
– metti tutti gli ingrediente nel mixer e mescola il tutto.
– Se hai una gelatiera, trasferisci il mix dentro e attivala per circa 10 minuti se no puoi benissimo usare un contenitore che lascerai circa mezz’ora nel congelatore rimescolando ogni qualche minuto finché ottieni la consistenza giusta.
– per decorare aggiungi qualche mirtillo fresco e del cioccolato bianco grattugiato… enjoy!
Bon appétit!
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