Una parola può raccontare la storia di un popolo, lo sviluppo di una cultura e lo scambio tra due o più
Continue reading “Banadej ai peperoni”
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Categoria: spezie
Ketchup speciale
Quando sento altre mamme parlare delle difficoltà che hanno Continue reading “Ketchup speciale”
Harissa, hot or not…
Sono nata a Tunisi e sono cresciuta a Nabeul dall’età di tre anni… e per quanto entrambi le città siano vicine (circa 70 km) la cucina non è la stessa… Continue reading “Harissa, hot or not…”
Una carbonara d’oro…
Di sicuro questo mio modo di fare la carbonara Continue reading “Una carbonara d’oro…”
Pita: il pane “con tasca”
In Grecia hanno il Gyros, in Turchia il Kebab e in Libano la mia adorata Shawerma. Continue reading “Pita: il pane “con tasca””
Leblebi contro il freddo
Quest’anno l’inverno è stato molto particolare, a momenti stranamente caldo,