Facile Pasta Primi Veloce

Pasta al volo

Ogni tanto non c’è tempo per preparare un piatto elaborato, a volte manca la voglia e a volte ti va semplicemente di mangiare qualcosa che sai non piacerà al resto della tua famiglia.

Ad esempio oggi mi andavano l’avocado e il tonno, il primo non piace a entrambi piccoli, il secondo non piace al grande e dunque dopo aver preparato il pranzo dei piccoli ho cucinato per me stessa in pochi minuti questa pasta… 

Sapevo che mi piacevano tutti gli ingredienti separatamente ma non ero sicura che la combinazione avrebbe funzionato, ed invece devo dire che sono molto contenta del risultato…  

Eccoti gli ingredienti (le dosi sono per una persona, basta moltiplicarle se intendi preparare il piatto per più persone)

  • 80 grammi di pasta corta
  • la metà di un avocado
  • una piccola scatola di tonno al naturale
  • qualche oliva taggiasca
  • una spolveratina di parmigiano reggiano grattugiato
  • un cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva

Il procedimento è semplice:

  • Metti a bollire l’acqua per poi cuocerci la pasta
  • Nel frattempo taglia l’avocado a cubetti ( scegli un avocado maturo, se non sai come leggi il vademecum dell’avocado)
  • Apri la scatoletta di tonno e elimina il liquido in eccesso
  • In una ciotola metti l’avocado, il tonno e le olive
  • Una volta cotta la pasta scolala e versala nella ciotola
  • Aggiungi l’olio d’oliva e mescola il tutto.
  • Aggiungi il parmigiano grattugiato e la tua “pasta al volo” è pronta…

Un piatto che si può mangiare anche freddo e portare con se per un picnic…

Lasciando via il tonno  si adatta molto anche ad accompagnare una grigliata…pensaci per pasquetta ad esempio!

Bon appétit!

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