Qualche tempo fa abbiamo comprato una cassa di arance… ne abbiamo mangiato e rimangiato , ma ce ne sono ancora diverse, e allora ho deciso di provare qualcosa…
Di solito non amo la marmellata di arance perché tende ad essere amara, e io preferisco le marmellate dolci o sull’andante aspro… e queste arance particolarmente dolci mi sembravano adatte. L’idea era di fare una marmellata d’arance non amara ma nemmeno troppo dolce, e visto che sono molto soddisfatta del risultato condivido la ricetta con te.
Per due barattoli ti servono:
- Tre arance (550 grammi sbucciate)
- 160 grammi di zucchero gelificante 2:1
- Un mezzo lime
- Il quarto di un cucchiaino di cannella in polvere ( o di più se ti piace tanto)
Ho deciso di non usare la buccia per rimediare all’amarezza, non c’è bisogno però che essa vada sprecata basta candirla o essiccarla per poi trasformarla in una deliziosa polvere d’arancia, scopri come farlo qui.
- Taglia a pezzi piccoli le arance e poni il tutto in una pentola
- Trita più o meno grossolanamente le arance con il tritatutto ad immersione.
- Aggiungi lo zucchero e la cannella.
- Mescola e fai arrivare a ebollizione.
- Lascia bollire per quattro minuti.
- Versa in vasetti puliti.
- Se non intendi usare la marmellata subito, sterilizza i vasetti o conserva in congelatore.
Et voilà! ti auguro un buon appetito e delle favolose colazioni o perche no qualche crostata con questa marmellata un po diversa da quelle classiche!
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