Pasta al volo

Ogni tanto non c’è tempo per preparare un piatto elaborato, a volte manca la voglia e a volte ti va semplicemente di mangiare qualcosa che sai non piacerà al resto della tua famiglia.

Ad esempio oggi mi andavano l’avocado e il tonno, il primo non piace a entrambi piccoli, il secondo non piace al grande e dunque dopo aver preparato il pranzo dei piccoli ho cucinato per me stessa in pochi minuti questa pasta…

Sapevo che mi piacevano tutti gli ingredienti separatamente ma non ero sicura che la combinazione avrebbe funzionato, ed invece devo dire che sono molto contenta del risultato…

Eccoti gli ingredienti (le dosi sono per una persona, basta moltiplicarle se intendi preparare il piatto per più persone)

80 grammi di pasta corta
la metà di un avocado
una piccola scatola di tonno al naturale
qualche oliva taggiasca
una spolveratina di parmigiano reggiano grattugiato
un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva

Il procedimento è semplice:

Metti a bollire l’acqua per poi cuocerci la pasta
Nel frattempo taglia l’avocado a cubetti ( scegli un avocado maturo, se non sai come leggi il vademecum dell’avocado)
Apri la scatoletta di tonno e elimina il liquido in eccesso
In una ciotola metti l’avocado, il tonno e le olive
Una volta cotta la pasta scolala e versala nella ciotola
Aggiungi l’olio d’oliva e mescola il tutto.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e la tua “pasta al volo” è pronta…