Su internet e come tutti gli anni intorno a Pasqua scattano in giro un po di battibecchi tra chi non ha niente contro l’agnello tradizionale e chi ci vede una sorta di massacro inutile…
Io ho scelto di mettere tutti d’accordo con un agnellino alternativo , infatti si tratta di un agnello cupcake.
Questa è una ricetta semplice che uso quasi sempre quando a fare i cupcakes mi aiutano i miei piccoli 🙂
ti servono:
- 125 grammi di farina autolievitante
- 125 grammi di zucchero
- 125 grammi di burro
- due uova
- un paio di cucchiai di latte
- della vaniglia ( io uso le bacche o l’estratto di vera vaniglia)
- in una ciotola amalgama lo zucchero con il burro fino a ottenere una consistenza simile a quella di una pomata
- aggiungi le uova e la vaniglia e mescola il tutto con l aiuto di una frusta o uno sbattitore elettrico
- ora metti la farina e mescola delicatamente –> se l’impasto ti sembra troppo asciutto aggiungi il latte, deve staccarsi dal cucchiaio lentamente…
- prepara una teglia per muffins, inserendo una pirottina di carta adatta al forno in ogni uno degli scomparti
- riempi le pirottine fino a circa due terzi dell’altezza e inforna a 175 gradi per circa 20 minuti ( dipende del tuo forno)
- Lascia raffreddare mentre prepari il necessario per decorare i tuoi cupcakes
per l’agnello ti occorre:
- i cupcakes (se non hai avuto tempo per farli, puoi anche comprare dolcetti pronti in modo da riuscire comunque a decorarli con i tuoi piccoli per pasqua).
- della pasta di zucchero rosa o beige o anche marrone ( dipende del colore che vuoi dare alla faccia del tuo agnellino) , e altra biancha per gli occhi… in alternativa puoi usare del marzapane
- una crema che userai come frosting, può trattarsi di crema di burro, di panna montata, o di ganache… sconsiglio l’uso di marmellata in questo caso perche secondo me non regge a lungo la deco sopra… ma potrebbe andare bene anche la nutella
- dei mini marshmellows (io le ho preso al Flying Tiger, ma si trovano anche su internet, in alternativa puoi comprare dei marshmellows di misura normale e tagliarli con una forbice in pezzetti piccoli.
- spalma la crema sul cupcake
- con la pasta di zucchero forma un ovale che sarà poi la faccia dell’agnellino e piazzala come da foto
- prendi una pallina di pasta di zucchero, schiacciala tra il pollice e l’indice poi piega da una parte per creare l’orecchio, fai la stessa cosa un altra volta e attacca entrambi sui lati della faccia
- con un attrezzo dalla punta rotonda o anche la parte piatta di uno spiedino di legno scava due buchi che sono le narici del tuo animaletto
- prendi i mini marshmellows e piazzali sulla parte rimasta scoperta della crema, schiacciando leggermente per attaccarli bene
- ora forma due piccole palline di pasta di zucchero bianca, e schiacciale per formare due dischi che vai a incollare a modo di occhi (usa un pennello leggermente bagnato di acqua)
- ora devi creare le pupille, disegnandole con un colorante alimentare, un goccio di cioccolato sciolto o anche una mini pallina di pasta di zucchero nera o marrone
- il tuo agnello è pronto, ho deciso di chiamare il mio Fred, sembra che mi guardi perciò aveva bisogno di un nome, e per non lasciarlo da solo gli ho creato anche la fidanzatina :Nelly.
Divertiti a creare i tuoi agnellini, magari per servire da segnaposto il giorno di pasqua o da dessert, lascia libera la tua fantasia, cuoricini, fiorellini, ciglia, baffi… e fammi vedere il risultato mi raccomando!
Buona Pasqua a te e buona Pasqua a Fred e Nelly!
P.S. Durante questo tutorial nessun animale è stato maltrattato!
maltuma.com 