Tale mamma, tale Leo

Giorni e giorni di insistenza più tardi ho promesso a Leo di fare un post ogni tanto insieme, e di aiutarlo a creare il suo proprio blog.

Ci ho pensato un po, serviva una ricetta semplice e con tempi di preparazione limitati per non perdere l’interesse del signorino, inoltre non sarebbe male se includesse qualche verdura

Fu cosi che un pomeriggio che eravamo da soli ci siamo divertiti a creare e fotografare la nostra prima ricetta insieme, devo ammettere che era un momento di complicità bellissimo assolutamente da ripetere…

ed eccovi la nostra prima ricettina, fotografata e documentata passo a passo tra risate e spiegazioni:

Ingredienti:

–   dei bei peperoni freschi e preferibilmente di colori diversi, noi abbiamo calcolato uno a testa ma direi che va benissimo un mezzo peperone a testa se si tratta di un antipasto.

–   tutto quello che hai in frigo: formaggio, carne macinata, capperi, olive, verdura, uova, prosciuto cotto, basilico…

–   l’idea è di farcire i peperoni con quello che piace di più..

–   se ci sono patate vanno tagliate a cubetti e lessate, piselli lessati pure, carne macinata va fatta cuocere separatamente

–   riscalda il tuo forno a 170 gradi

–   metti i mezzi peperoni con la parte tagliata in alto, sopra la carta da forno e cuocili per circa 6 minuti

–  Tira i peperoni dal forno

–   metti il mix creato all’interno dei mezzi peperoni, se vuoi spolvera con un po di formaggio grattugiato.

–   rimetti il tutto nel forno per una decina di minuti

–   Leo ha gradito tantissimo il peperone con carne macinata, pomodori, olive e mais.. fa pensare un po ai tacos messicani, a me invece è piaciuta la versione con prosciutto, piselli e mozzarella… ma le possibilità sono davvero infinite e il divertimento in cucina pure…

Bon appétit!